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风筝,在阴天搁浅

不能做最快乐的自己,但一定要做最真实的自己

 
 
 

日志

 
 
关于我

在沧海中,我是一粒沙。 我是一个活泼开朗、乐观向上的女孩,在生活时光荏苒中,我乐于结交新朋友,并加深与他人的友谊,在工作适应能力强,责任感很强,工作认真负责,能吃苦耐劳,积极向上是我的心态!努力超越,超于自我,是我的目标!

网易考拉推荐

南雄特产  

2015-09-28 08:39:14|  分类: 旅游特色 |  标签: |举报 |字号 订阅

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推荐1
南雄板鸭
南雄板鸭南雄特产 - 风筝,在阴天搁浅 - 风筝,在阴天搁浅地理标志产品
   “南雄板鸭”已经有千年的历史,当地亦称这为“曝腌”。它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。与之相比,“南雄板鸭”又以珠玑巷腊巷的板鸭最为出名。腊巷是珠玑巷中的行业作坊街巷之一,以精制腊味而闻名遐迩。 南雄地处粤北山区,冬季霜冻腊风天气比较长,非常适宜腊制腊味。每到北风吹霜雪降时,南雄人就开始制作腊肉、腊鸭、腊肠等腊味。在南雄市城乡的农贸市场,每日有数百名的农民肩挑车载自制的腊鸭出售。据清代《南雄州志》记载:“雄鸭,鸭嫩而肥,脆之,渍以茶油,日久鲜红而味美,广城甚贵之。” 南雄腊鸭又……[详细]
推荐2
南雄烟叶
   南雄烟叶黄烟是南雄一宝,南雄农民种烟、嗜烟,一辈子离不开烟;南雄卷烟厂产烟、销烟,“百顺”、“珠玑”行销各地。南雄最重要的经济支柱是黄烟,每年黄烟收入要占国民经济总收入的一半以上。南-烟种植已有300多年历史。南雄烟叶品质优良,为我国烟叶商品的名牌产品,历来饮誉中外,内销全国28个大中城市,曾一度远销67个国家和地区。1984年至1994年,累计烟叶总产21万吨,年均产2.1万吨,为广东省年均产量的50%左右。10年平均收购烟叶15600吨。为全省年均收购量的60%左右。烟叶产量和收购量均居全省之首。全国烟草种植面……[详细]
推荐3
南雄酸菜饺
     南雄特有的酸菜饺,这种酸菜饺用南雄话讲叫“饺叻糍”,是南雄最平常的小吃了。酸菜饺在菜市场、街边小摊都有得卖,用一次性饭盒装,大概装满一盒才5元钱,价格便宜又好吃,很多人早上都会在上班或者上学途中买了边走边吃。现在酸菜饺已经摆上了酒楼的餐桌,成为了当地人招呼远客的佳品。一般的酸菜饺是用米粉做成糍的方法做面皮,再用茄子或者酸菜做简单的馅料,蒸熟即成,小小的一片,软糯香口,咸酸适中,十分开胃。这种小吃看似简单,但做面皮的手势和配馅料的经验很考究,如今进了酒楼的酸菜饺已经变了,变得更大一点,虽然卖相……[详细]

南雄热点特产:
南雄特产 - 风筝,在阴天搁浅 - 风筝,在阴天搁浅
素有“黄烟之乡”之美誉。 黄烟是南雄一宝,南雄农民种烟、嗜烟,一辈子离不开烟;南雄卷烟厂产烟、销烟,“百顺”、“珠玑”行销各地。南雄最重要的经济支柱是黄烟,每年黄烟收入要占国民经济总收入的一半以上。  南-烟种植已有300多年历史。南雄烟叶品质优良,为我国烟叶商品的名牌产品,历来饮誉中外,内销全国28个大中城市,曾一度远销67个国家和地区。1984年至1994年,累计烟叶总产21万吨,年均产2.1万吨,为广东省年均产量的50%左右。10年平均收购烟叶15600吨。为全省年均收购量的60%左右。烟叶产量和收购量均居全……[详细]
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 南雄白果名誉东南亚,用白果配菜,口咸酥烂香甜,清鲜淡雅,还有开胃健脾,营养丰富。民间制作的白果玉盏,既满足了口腹之欲,又偿还了健体的心愿。   南雄白果具有产量高,壳薄洁白,肉质芳香爽口,核肉无芯等特点,在国内外享有很高的声誉。尤其在港澳和东南亚一带,店家往往挂起“南雄白果”招牌,以示白果产品的正宗。   白果树是第四世纪冰川期后仅存于中国大陆的子遗植物,目前是世界上经济价值最高、效益最好的名、稀、特果树。它全身是宝,其果子除食用外,还具有十分高的药用价值。它含有多种氨基酸、银杏苦内脂以及黄酮……[详细]
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酸笋炆鸭,到处皆有,唯独南雄出名,原因是该地农家腌制的酸笋味道独特,爽脆无水渍味,酸味醇而不呛喉,与无腥味的水鸭炆之,闻而不腥,酸而不腻,使您口胃大增。南雄山清水秀,养出的鸭子很出名,肉质很丰厚,口感柔软。我们吃的酸笋炒鸭,是用新鲜鸭肉拌着酸笋、辣椒,先炒至金黄,再焖至烂熟,酸笋的酸味和辣椒的辣味都完全渗入到鸭肉里面去了,端上来的时候只闻得一阵香辣的味道,尝起来更是滋味无穷。酸味拌着辣味,还有鸭肉本身的肉香,一起伴随着每一下咀嚼而冲开来,盈满了整个口腔和鼻腔,十分的霸道。因为有酸笋的参加,辣味更甚,只吃了一块,……[详细]
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配料:南雄银杏,腰果,西芹,胡箩卜等   特点:南雄素有“中国银杏之乡”的美誉,南雄银杏以无心、粒匀、晶莹剔透享誉中外。该菜香滑可口,是降脂降压的绿色食品。  ……[详细]
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 此菜制法:将乳猪浸死,不放血,致血暗黑色,再加调料红烧,甚不雅观,但吃起来另有一种口感,风味独特,唇齿留香,唯独南雄有吃。 ……[详细]
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南亩凉果南雄市南亩镇含天然野生桃李梅10万亩,年产鲜果8万吨,制作凉果是该镇的传统。南亩凉果厂采用现代和传统方法加工、生产各种高级凉果。产品有:酸甜萝卜、酸甜杨梅、酸蒜头、话李等十几个品种。产品销售遍及港澳及国内各大城市。……[详细]
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白果玉盏南雄白果名誉东南亚,用白果配菜,口咸酥烂香甜,清鲜淡雅,还有开胃健脾,营养丰富。民间制作的白果玉盏,既满足了口腹之欲,又偿还了健体的心愿。……[详细]
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珠玑腐竹腐竹系黄豆系列产品之一。珠玑腐竹精选本地产优质黄豆,用山泉水配以传统的制作工艺,厚簿均匀、清香可口、营养丰富、久煮不烂,可作素菜、上汤。明清列为贡品,常年产量1000吨,售价每千克8元。……[详细]
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  酿豆腐是每一户人家过年过节必备的小吃。南雄酿豆腐与东江酿豆腐不同,东江酿豆腐用的是水豆腐和油豆腐,酿入的馅料以肉为主,而南雄的酿豆腐多用油豆腐包来酿,馅料则丰富多样。其做法就是用新鲜的芋头、香脆的小虾米,还有腊肉碎、蘑菇、香菜等等材料剁碎拌匀,有些人家还会按不同口味加入不同的馅料。然后把大块的油豆腐包开个小口,把里面的瓤挖出,再酿入早已配好的馅,放入蒸锅蒸熟即可食用。酿豆腐是无辣的小吃,如果想吃辣的风味,可以拌着南雄乡下传统的辣椒酱来吃,或者学当地的地道吃法,把辣酱和生的香菜从豆腐包的小口塞……[详细]
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饺俚糍 历史悠久,为南雄小食之一种,街头时有出卖,用白粘米在草木灰水中浸两小时,磨成浆并熬熟,拧成圆形薄片,内包酸菜或茄子、辣椒、香料,形状似饺子,蒸熟即食。有的不包馅,用糍饼印印成饼状或用手捏成小团块蒸熟,亦很爽口。……[详细]
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“梅岭鹅王”是南雄特色菜肴,在省内外有较高知名度,是深受广大消费者欢迎的招牌菜、名牌菜、特色菜或创新菜。据介绍,“梅岭鹅王”是采用祖传的配方,其做法与众不同。“鹅王”还没有端上桌,农家土鹅那种特有的香味就已经在空气中“放肆”了,让人的涎水漾漾地就上来了。初到面前,就是满满当当的一盘,鹅肉的香气已一丝丝窜到人的鼻孔里——赶紧深吸一口,真爽。立马放一块鹅肉在嘴里,深入到口中的鲜味美美地让人味菌激灵灵地一阵酢麻。浓酽香扑的汤,让人食欲大增。“鸭王”做好之后琳琅满目的一盘,光从外表上已经吸引得口水流不停了。品尝一口,鲜滑香……[详细]
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乡村鱼 山区的水质清甜,养出的鱼肉质不错。来南雄是一定要尝尝客家乡村鱼的。南雄的水是北江的水源之一,直接从岭南山脉上留下来的山泉水,十分清甜,农村家家户户都围山塘养鱼,养出来的鱼肉质嫩滑,口感微甜,客家人喜欢用豆腐、辣椒做成一煲鲜嫩香辣的鱼汤。而豆腐也是山水做成的,配上一样嫩滑的鱼肉,口感配合得天衣无缝。为了让鱼肉更香,在下锅之前会先用姜葱煎香鱼肉,再加入豆腐、辣椒一起煮,鱼肉入味而不烂,无论是鱼肉还是鱼汤,都是送饭的佳品。……[详细]
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有一味地道的南雄菜,叫“南雄三宝”,其实就是茄子、酸菜和辣椒混炒,这几种都是南雄农村菜的佳品,可以完全体现出南雄菜的咸、香、酸、辣,因此备受欢迎。……[详细]
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油山是南雄山区镇。山高林盛、青山绿水、环境优美,独特多样小气候,蕴育出无污染、高品质的油山香菇,用原木种养食用菌、金针菇、茶树菇是该镇的传统产业。油山香菇菇形完整、品质优良、色泽好,肉厚爽滑香嫩、脚短、香气流益,是蒸、煮、煲、炒均可的绿色食品,常年产量鲜菇5000吨。鲜菇每千克4元。干菇每千克20—50元( 南雄)……[详细]
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南雄人不辣不食,辣子鸡丁就是当地一道民间名菜,辣香与鸡香浓郁扑鼻,为吃辣的,喝香的人特别喜爱。 ……[详细]
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油水鸡,即把鲜鸡切块,用调料如姜丝、花生油、盐、味精等腌制一会儿,把水烧开,然后放入鸡肉,煮熟后在汤盘里放葱花、生菜等,美味的油水鸡就做好啦!油水鸡清中带鲜,原汁原味! ……[详细]
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此菜出自穷山村,民家中之特色菜,六十年代的农村,农民原本买不起肉类,只好用糯米酿豆腐,岂知其味极佳,而留传至今为乡间一美食。 ……[详细]
南雄特产 - 风筝,在阴天搁浅 - 风筝,在阴天搁浅
本品是纯人工制作,天然原料 含辣椒,大蒜,花生油;辣椒,榨菜,花生油;辣椒,豆思,花生油; 辣椒,萝卜仔,花生油;品种多多……[详细]

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